イラストレーター、ティナ・バックマン/Tina Backman
セムラはカルダモン入りのバンズにアーモンドペーストとホイップクリームをたっぷり入れたスウェーデンの伝統的なお菓子で、イースター断食前のデザートとして食べられたのが始まりです。セムラの日はイースターに合わせて決まるので、毎年日にちの異なる火曜日になります。Fettisdagenとは「ふとっちょ火曜日」という意味で、カロリーがたっぷり入ったお菓子にちなんで付けられました。

実は、今年のイースターじは4月中旬と遅いため、セムラの日も3月1日と例年より遅めです。毎年2月が恒例のセムラの日なので、2月のお菓子としてご紹介しています。